Un retour aux sources pour le week-end de l’Ascension !

Du jeudi 6 au dimanche 9 mai 2027, Langres Gastronomique renouera avec une tradition
historique de la cité : celle des grandes foires organisées à l’occasion du week-end de l’Ascension.

Pour cette nouvelle édition, l’association Langres Foires et Salons propose une formule exceptionnelle de quatre jours, ponctuée de deux soirées festives les vendredi et samedi.

Un changement de calendrier qui renoue avec l’histoire.

Depuis sa création en 2018, Langres Gastronomique se tient habituellement le premier week-end de juin. En 2027, les contraintes liées au calendrier électoral conduisent exceptionnellement l’association à modifier ses dates.

Ce changement permet toutefois de renouer avec une tradition chère à la mémoire langroise : jusqu’en 1995, les foires de Langres se déroulaient pendant le week-end de l’Ascension. Plus de trente ans après, Langres
Gastronomique retrouvera donc ce rendez-vous qui a longtemps rythmé la vie économique, commerciale et festive de la cité.

Une contrainte de calendrier transformée en belle opportunité !

Quatre jours pour découvrir, déguster et partager La manifestation ouvrira ses portes jeudi 6 mai à 11 h et se clôturera dimanche 9 mai à 18 h. Après concertation avec les exposants, plusieurs ayant souhaité que la manifestation se poursuive jusqu’au dimanche, les organisateurs ont retenu cette formule sur quatre jours.
Producteurs, artisans et professionnels des métiers de bouche seront réunis pour faire découvrir leurs produits, leurs savoir-faire et leurs spécialités, dans une ambiance conviviale et festive.

Ce week-end prolongé permettra également d’attirer un public plus large, composé des habitants du territoire comme des visiteurs venus découvrir Langres et ses richesses.

Deux soirées festives pour deux ambiances

• Vendredi 7 mai : le Bal des Confréries
La soirée du vendredi sera placée sous le signe
des confréries et de la gastronomie, avec le Bal
des Confréries, un rendez-vous festif mettant à
l’honneur les traditions et l’esprit de convivialité
qui font l’identité de la manifestation.

• Samedi 8 mai : la grande nocturne de Langres
Gastronomique
Samedi soir, la fête se poursuivra avec une grande nocturne, permettant aux visiteurs de prolonger les dégustations, la restauration et les rencontres dans une ambiance chaleureuse et festive.

Les exposants qui ne participent pas aux animations nocturnes pourront fermer leur stand à 20 h, tandis que les espaces de restauration et d’animation resteront ouverts.

Une édition 2027 entre tradition et avenir Fidèle à son identité, Langres Gastronomique continuera de mettre à l’honneur les producteurs, les artisans, les savoir-faire et les traditions gastronomiques, tout en favorisant les échanges entre professionnels et visiteurs.

Après le succès de l’édition 2026, Langres Foires et Salons souhaite poursuivre la dynamique engagée et renforcer encore l’attractivité de la manifestation, en s’appuyant sur ce nouveau rendez-vous du calendrier langrois.

En retrouvant le week-end de l’Ascension, Langres Gastronomique crée ainsi un lien entre l’histoire des grandes foires de Langres et l’avenir d’un événement populaire, gourmand et convivial.

Rendez-vous du 6 au 9 mai 2027 !

Les organisateurs travaillent dès à présent à la préparation de cette nouvelle édition. Le programme détaillé, les animations et la liste des exposants seront dévoilés au cours des prochains mois.

Quatre jours, deux soirées festives et un retour aux sources : Langres Gastronomique 2027 donne rendez-vous à tous les amoureux de la gastronomie, du jeudi 6 au dimanche 9 mai !